La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha declarado que la carne procesada es causante de cáncer, según un grupo de expertos de ese organismo internacional.

Además de advertir que la carne sin procesar es causante de igual manera de cáncer, maximizaron el tema al tocar a los embutidos en todas sus modalidades como riesgozos para la salud.

Esto fue determinado en Lyon, Francia, por un grupo de 22 científicos que presentaron 800 estudios sobre el tema, y además adjuntaron a los reportes los ya conocidos como los que se producen por el tabaco, el plutonio y el aire contaminado.