El diputado Héctor Adrián Menchaca Medrano presentó en la sesión de este jueves presentó una iniciativa de Ley para Evitar el Desperdicio de Alimentos y Fomentar su Aprovechamiento en el Estado, dado que el que estado es el decimoséptimo con mayor prevalencia de inseguridad alimentaria.

Con la iniciativa de ley, presentada ese jueves en sesión ordinaria de la Legislatura del estado,  se pretende garantizar y hacer efectivo el derecho a la alimentación adecuada, o bien, a los medios para obtenerla, por parte de todo hombre, mujer, adolescente o niño en

En la exposición de motivos, Héctor Mencahaca expuso datos de diferentes evaluaciones, como que con Datos del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL), que Zacatecas tiene a 780 mil 300 personas en condición de pobreza, que es el 49 por ciento de la población.

En Zacatecas hay 56 mil 100 personas en pobreza extrema, el 3.5 por ciento de la población del Estado, y recordó que la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicano establece en su Artículo cuatro que toda persona tiene derecho a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad, que el Estado deberá garantizar.

Añadió que lo más dramático es que uno de cada 10 hogares, reportó haber padecido hambre en los últimos tres meses antes del levantamiento de la encuesta.

Pero llama la atención, que un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierden o se desperdician en todo el mundo, lo que equivale a cerca de un mil 300 millones de toneladas al año, dijo el diputado con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

En México se desperdician más de 20 millones de toneladas de alimento  al año que, si se aprovecharan, generarían ingresos por 400 mil millones de pesos, al tiempo de que servirían para alimentar y nutrir a millones de mexicanos y mexicanas en condiciones de vulnerabilidad.