En el espíritu de fomentar la salud y la adopción de hábitos alimenticios saludables, la Secretaría de Salud (SSZ), ha emitido una serie de recomendaciones nutricionales para la temporada del Día de Muertos.

La nutrióloga de la SSZ, Daniela González Díaz, destaca que en todo México se consumen alimentos tradicionales y preparaciones típicas de esta época, como el pan de muerto, el camote enmielado, el dulce de calabaza, las calaveritas de azúcar y otros dulces que abundan en las festividades familiares. No obstante, todos estos productos suelen ser ricos en azúcar y calorías, lo que puede contribuir a problemas de salud como caries, sobrepeso, obesidad, resistencia a la insulina e incluso diabetes.

González Díaz enfatiza que, aunque estas tradiciones alimentarias forman parte de la cultura mexicana, es importante consumirlas con moderación y preferir versiones con menos azúcar. Por ejemplo, se puede optar por porciones más pequeñas de pan de muerto y buscar alternativas con menos azúcar, como la versión espolvoreada con ajonjolí. Se debe evitar el pan de muerto relleno de cremas o mermeladas y acompañarlo con café o té sin endulzar.

En cuanto a las calaveritas de azúcar, se sugiere preferir las hechas de amaranto, que son nutritivas y ricas en fibra. En el caso de camote y calabaza, se recomienda servir porciones reducidas, ya que cocinarlos con piloncillo y leche entera aumenta su contenido calórico.

Finalmente, para reducir la ingesta de dulces, se aconseja que los padres supervisen los dulces obtenidos al visitar domicilios y negocios y que los dosifiquen adecuadamente para evitar un consumo excesivo. Además, se puede promover una caminata en familia de al menos 30 minutos para compensar el aumento de calorías típico de esta temporada.

Estas recomendaciones buscan concienciar sobre la importancia de mantener un equilibrio en la alimentación durante las festividades del Día de Muertos para prevenir problemas de salud relacionados con el exceso de azúcar y calorías.